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蒸广东肠粉时刷油和不刷油的区别 怎样才能让肠粉变得有弹性

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蒸广东肠粉时刷油和不刷油的区别 怎样才能让肠粉变得有弹性 肠粉加油条刷油是为了不粘,并且做出来的有油的香味

制作肠粉的米浆里要加油吗制作肠粉的米浆里要加油,做法如下: 一、材料 糯米粉150g、水450ml、食盐3g、生2汤匙、蚝油2汤匙、玉米淀粉30g、澄粉15g、调和油5ml、虾适量、元贞糖适量、生菜适量 二、做法 1准备生菜、肉末、虾、蛋等材料。 2准备粘米粉、盐、油、生粉、澄

肠粉白韧薄加什么东西肠粉白韧薄 肠粉 材料 大米:水1:15,生粉:水1:2,生米浆水:熟粉浆糊4:1,酱油:冰糖:油:水4:1:1:3 做法 1制粉浆。按木薯生粉:水=1:2的比例调匀,然后在小火上煮至起糊,与已经打好的生米浆再一起在搅拌机中打匀(生米浆水:熟粉

做肠粉,米浆里加油好,还是抽屉上刷油好?做肠粉,在抽屉上刷油好,好添起来! 望采纳!

肠粉浆要不要加盐和油要的。水磨粘米粉500克,玉米淀粉50克,生油20克,精盐10克,清水750克,沸水500克,生粉50克。注意揉面的时候一定要慢一点,里面起疙瘩是不行的。水也不要一次放,要分两次,在糅合的过程中适当添加。最后加入清水。上好的肠粉米浆配方配出来的

肠粉怎样做才又软又滑我是做肠粉的但做出来却很容易烂,那位师傅知道怎样配米桨才软滑的请指 做法 1准备生菜,肉末, 虾,蛋等材料。 2准备粘米粉,盐 ,油, 生粉, 澄面等材料。 3150克的粘米粉倒在盆中。 4入加清水450克均匀搅拌,然后放置一边自然泡三到四小时,我只泡了两小时,让粉与水更均匀。 5加入盐与油及生粉澄面均匀搅

怎样才能让肠粉变得有弹性米泡四小时左右,磨浆机调细,磨出来的浆才滑,要想有韧性一点就加小麦粉不是生粉,比例是20比一

肠粉怎么做才薄有有韧性 滑爽肠粉怎么做才薄有有韧性 滑爽1肠粉,买回切成5CM宽的长条; 2红萝卜去皮洗净切丝。锅内加水,盐,油,倒入红萝卜煮熟透捞起待用; 3上海青(只要叶子)及绿豆芽洗净,如焯红萝卜一样的操作,焯水,捞起待用; 4青瓜洗净切细条待用; 5鸡蛋打散,锅入加油,倒入煎至两边

蒸广东肠粉时刷油和不刷油的区别刷油是为了不粘,并且做出来的有油的香味

做肠粉刷油,米浆水倒上去很溜滑,不能很好的铺满...这个和我们做手工米粉差不多。1,油不能太多太稠,最好用棉布沾菜油均匀的刷。2,米桨也不能太浓,滴成细线。多试几次。